Il Contadino

(25 customer reviews)

It is an organic oil obtained from multiple cultivars. The main variety is Raggia, but there are also Frantoio, Leccino, Orbetana, Coroncina and Pendolino.

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It is the label with which we sell our blend, that is, the extra virgin olive oil obtained from the set of different cultivars. The main variety is Raggia, but there are also Frantoio, Leccino, Orbetana, Coroncina and Pendolino. Mostly it is obtained from olives from older olive groves when there was still no culture of “specialized” plants.

To the taste

Being the set of several cultivars, a balanced oil is obtained, tending to green, with a medium fruitiness with hints of almond, artichoke and pleasant notes of bitter and spicy.

At the sight

The color is clear green, the result of immediate filtration which guarantees perfect conservation. In the company it is kept in an air-conditioned environment, in stainless steel tanks under nitrogen and bottled at the time of order.

In the kitchen

It is an oil to be used mainly raw to give flavor to low-flavored dishes (salads, cooked vegetables, soups, etc.), excellent on grilled meat, tagliata or fiorentina, but in more limited quantities it is excellent on fish and enhances the most delicate dishes.


Available packs


How to conserve

It should be kept in a dry place at a temperature not exceeding 18/20 degrees. Once the package has been opened (can or bag in box) it is advisable to transfer the oil into smaller containers so that it is as little as possible in contact with oxygen. It must be protected from light (do not use transparent bottles), from air and heat. The oil absorbs odors so it is better not to use oil cruets and always close the bottle or can. It is important to know that the deadline (18 months from bottling) is only indicative. After this date, the oil does not become harmful and therefore can be used without any risk to health. However, it loses the intensity and fragrance of aromas and flavors.


Prizes and Awards

2018 Gold Medal

Athena International Olive Oil Competition

2019 Silver Medal

Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition


Reviews
  • SISTO

  • Alfio Maurizio Costa

    Mi sono innamorato del Vostro Olio grazie ad un amico comune. Ho sempre usato oli ottimi provenienti dalla Sicilia e dall’Umbria. …. poi ho scoperto le Marche…. grande Olio… sicuramente sul podio dei miei preferiti !!!!

  • Guy Geleyn

  • ALBERTO

    Ottimo soprattutto a crudo.

  • Carlo Capra

    Conosciamo bene tutto. Siamo stati all’oleificio l’estate scorsa ed è stata un’esperienza gradevolissima. Grande professionalità e grande accoglienza

  • AGOSTINO V.

  • matteo bastoni

  • Giovanni Tagliafico

  • Augusto C.

    Ottimo

  • GENNARO S.

    Ottimo olio, lo consumiamo da oltre 3 anni e lo utilizziamo per tutto.

  • Demis Iobbi

  • ALESSANDRA S.

    Buonissimo!

  • Maurizio Montali

  • francesco mazza

    OTTIMO L’HO REGALATO A NATALE ED E’ PIACIUTO A TUTTI.

  • Susanna Caldi

    Eccellente

  • FABIO F.

  • Rita

    Prodotto di ottima qualità, esalta piacevolmente sia il gusto delle verdure cotte e crude, sia quello delle carni e del pesce senza coprirne il gusto. Lo consiglio anche per l’ottimo rapporto qualità/prezzo.

  • Giovanni Tagliafico

  • samuele p.

    Olio buonissimo, è il terzo anno che utilizzo questo olio ed è veramente eccellente. Ho visitato anche il frantoio che è assolutamente all’avanguardia,massima pulizia dei macchinari e degli ambienti.

  • Enrico

    Ordinato lunedì, arrivato tre giorni dopo in perfette condizioni. Le bottiglie, ben sigillate, sono perfette e l’olio non presenta nessun alteramento. Direi prova superata!

  • Antonio

    Se iniziate ad utilizzare questo olio per cucinare e per condire, non vi avvicinerete più all’olio economico del supermercato (tra l’altro spesso di dubbia provenienza). Provare per credere, non aggiungo altro!

  • Matteo

    Una piacevole scoperta! Olio buonissimo sia sul pane che sulla carne. Qualità al top!

  • Francesca

    ho comprato questo olio perché un’amica mi aveva parlato di questo frantoio. lo uso da qualche giorno soprattutto per preparare gli omogeneizzati a mia figlia. È leggero e non copre per niente i sapori, soprattutto sul pesce bianco che è il piatto preferito della mia bambina! Spedizione velocissima, l’ho fatto consegnare in ufficio da mio marito, qualche giorno e era già arrivato

  • Jonatan

    fantastico!

  • Filippo

    Avevo già acquistato da questo sito altre tipologie di olio, ho voluto provare anche il Contadino e devo dire che mi è piaciuto molto

    Our oil mill

    In San Marcello, in the center of the olive grove, the company oil mill was built, a structure of almost 300 square meters. In addition to the oil mill (the room where the oil is extracted)…